Fleischer-Innung Berlin

Immer dann, wenn es um gute Ernährung geht 

Aufgaben und Angebote der Fleischerfachschule Berlin

Wir bieten:

  • Seminare zur Fort- und Weiterbildung im Fleischerhandwerk
  • Seminare rund um´s Fleisch für interessierte Laien
  • Verkaufs- und Motivationstraining
  • Kompetente Information und Beratung über Fleisch und Ernährung für die Öffentlichkeit
  • Hilfestellung und Beratung für Fleischereien und Betriebe

Wir führen durch:

  • Überbetriebliche Ausbildung für Lehrlinge

Im Rahmen der Berufsausbildung besuchen alle Lehrlinge die Fleischerfachschule. Die angehenden Fleischer/ -innen und Verkäufer/ -innen nehmen an Lehrgängen teil, die die berufliche Bildung verbessern sollen. Die Fleischerfachschule unterrichtet überwiegend im Bereich Fachpraxis und ist somit eine Ergän-zung zur Berufsausbildung im Betrieb und der Berufsschule. 

  • Vorbereitungskurse für die Meisterprüfung oder Verkaufsleiterprüfung

          In modernen Vollzeitlehrgängen bereiten wir Fleischer/ -innen auf die Meisterprüfung der Verkäufer/ -innen auf die Verkaufsleiterprüfung vor. Die Teilnehmer werden durch praxiserfahrene Dozenten in den theoretischen und praktischen Fachgebieten unterrichtet. Die Prüfungen finden am Ende des Lehrgangs statt, so daß der Prüfungsdruck vermindert wird und ein Quereinstieg jederzeit möglich ist. Als Fleischermeister/ -in darf man einen Betrieb selbständig führen und Lehrlinge ausbilden. Als Verkaufsleiter/ -in darf man eine Fleischerei führen, die ausschließlich fleisch- und Wurstwaren verkauft und Lehrlinge im Verkauf ausbilden. 

          • Fachseminare für Praktiker z. B. Technologie, Innovationen, Hygiene

          Zur Fortbildung von Fachleuten führen wir Seminare durch, teilweise auch in Zusammenarbeit mit Experten. Wir helfen, immer auf dem neuesten Stand zu sein: 

          • Verkaufs- und Motivationstraining

            Auch erfahrenes Personal benötigt neueste Informationen im Umgang mit Produkten, ebenso wie für den Verkauf. 

            • Präsentation des Berufsbildes

              Auf Ausstellungen und Messen versuchen wir, das Berufsbild Fleischer/ -in und Fleischereifachverkäufer/ -in darzustellen und Nachwuchs zu fördern. 

              • Internationale Kontakte zu Fachgruppen

                Fachbesucher aus dem In- und Ausland sind bei uns willkommen.

                Im Oktober 2009 hat unsere Fachschule die EU-Zulassung erhalten und erfüllt damit die strengen Kriterien der Lebensmittelhygiene.

                Sie finden die Fachschule der Fleischer-Innung Berlin unter folgender Adresse:
                Beusselstr. 44 n - q
                Gebäude 30 - Tor A & E
                10553 Berlin

                Tel.: 030 - 396 40 65030 - 396 40 65
                Fax: 030 - 396 88 48
                E-Mail: fachschule@berliner-fleischer-innung.de